Меня зовут Ирина, я являюсь основательницей авторской кондитерской "Букеты со вкусом". В прошлом, главный технолог и заведующая кондитерским производством (стаж 11 лет). А сейчас я создаю зефирные букеты, и в этом тоже есть своя технология, только к ней добавилось настоящее творчество! Мой прошлый опыт оказался бесценным, я точно знаю, как важна стабильность рецептуры, как температура и влажность влияют на текстуру зефира, как выстроить этапы так, чтобы цветы получались идеальными, а заказы выполнялись в срок.